如何減少或消除水蒸氣的排放：答案: 蒸汽去除機(jī)可以把蒸汽弄成水，再把水引出來。

蒸汽消除的基本原則就是讓水蒸氣冷凝為水。利用冷源將排出的的蒸汽降溫到露點以下，那么排出的水蒸氣就轉(zhuǎn)化為冷凝水排出。

有蒸氣環(huán)境：比如食品蒸煮、烘烤、高溫食品的冷卻等，此類的生產(chǎn)過程中，伴隨著源源不斷的產(chǎn)生水蒸氣，水蒸氣補(bǔ)充到環(huán)境空氣中，實質(zhì)上形成了對環(huán)境空氣的加濕，使得環(huán)境空氣到達(dá)過飽和、飽和或幾近飽和的狀態(tài)，過飽和的空氣會呈現(xiàn)霧，過飽和、飽和狀態(tài)的空氣，即便遇到常溫的物體，也會在物體表面形成冷凝水，幾近飽和的空氣，一旦遇到微涼的物體表面，就會形成冷凝水。此類環(huán)境冷凝水的特點是冬季比較嚴(yán)重。

解決方案：可安裝吊裝蒸汽去除機(jī)，以降低整體環(huán)境濕度，快速去除水汽以及蒸汽。是依靠內(nèi)置的制冷機(jī)蒸發(fā)器，凝結(jié)空氣中的水分而達(dá)到空氣抽濕干燥目的。

比如，在食品加工車間，由于加工環(huán)節(jié)用水量大，環(huán)境潮濕，加之蒸煮、冷卻、冷凍工序復(fù)雜，車間天花板常常會產(chǎn)生冷凝水。天花板一旦產(chǎn)生冷凝水，即在天花板表面形成了潮濕的環(huán)境，微生物特別是各類霉菌，極易在潮濕的環(huán)境下生存和繁殖，對車間衛(wèi)生和食品安全構(gòu)成威脅。

天花板冷凝水導(dǎo)致天花板下表面掛滿水珠，水珠會隨著時間越來越聚集、增大，時不時滴落，而一旦滴落到食品加工案板，或者滴落到食品表面，間接或直接造成了對食品的污染。

如何減少或消除水蒸氣的排放 用蒸汽去除機(jī)可以應(yīng)用于：食品廠蒸煮車間，包子鋪，面館，煮料車間、鹵肉車間、漂燙車間、腐竹車間等等。