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奶粉水分儀通過采用干燥失重法原理，利用高效率的環(huán)狀燈管對(duì)奶粉樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，從而使其中的水分持續(xù)不斷地被烘干。整個(gè)測量過程由儀器全自動(dòng)進(jìn)行，實(shí)時(shí)顯示測量結(jié)果，包括樣品重量、含水量、測定時(shí)間、加熱溫度等關(guān)鍵參數(shù)。這種儀器不僅在奶粉生產(chǎn)加工企業(yè)中作為質(zhì)檢項(xiàng)目，而且廣泛應(yīng)用于需要快速測定水分的行業(yè)，如膨化食品、瓜子、海苔、奶糖、果脯、蜜餞、咖啡豆、咖啡粉、鹵制品、乳制品、肉制品、冰激凌、珍珠奶等，同時(shí)滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。
此外，奶粉水分含量的測定對(duì)于保證奶粉質(zhì)量很重要。適當(dāng)?shù)乃趾靠梢员３帜谭鄣钠焚|(zhì)，延長其保藏期限。例如，奶粉的水分含量要求在3.0%～5.0%之間，超過或低于這個(gè)范圍都可能對(duì)奶粉的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生很大影響。如果水分含量超過4%～6%，即水分提高到3.5%以上，可能會(huì)導(dǎo)致奶粉結(jié)塊，降低商品價(jià)值，并且可能引起奶粉變色和貯藏期降低。因此，奶粉水分儀在奶粉生產(chǎn)和質(zhì)量控制中扮演著重要的角色。
奶粉水分儀通常采用高周波原理，結(jié)合了國外的傳感器技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高性能、數(shù)字化的水分測量。這種儀器可以測量各類奶粉、糖類、咖啡等粉狀、顆粒狀、液體狀的水分含量，且具有測量范圍寬、精度高、顯示清晰、測量迅速、性能穩(wěn)定、指標(biāo)可靠等優(yōu)點(diǎn)。
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