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農藥殘留快速檢測儀主要用于檢測蔬菜和水果中的農藥殘留。這些儀器廣泛應用于蔬菜、水果批發市場、生產基地、質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理等部門，旨在快速檢測蔬菜和水果中的農藥殘留情況。農藥殘留快速檢測儀的工作原理基于酶抑制原理和光電比色法原理，通過測量被測樣品中農藥對膽堿酯酶活性的抑制作用，進而影響顯色反應的速度。通過測定顯色反應速度，可以測量其中農藥殘毒量(即抑制率)，并直接在液晶屏上顯示被測樣品中農藥的殘毒量——抑制率，同時也可以打印出檢測結果。
農藥殘留快速檢測儀能夠檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，這些農藥對膽堿酯酶的正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。在正常情況下，酶會催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物與顯色劑反應產生黃色物質。通過分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，從而判斷樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。這種檢測方法具有測試速度快、性能可靠、結果準確等特點，適用于各級農業檢測中心、工商部門、生產基地、農貿市場、超市、衛生、環保、學校等領域，為保障食品安全提供了重要的技術支持。
儀器特點：
1.快速檢測:能夠在短時間內完成多個樣品的檢測，提高檢測效率。
2.多通道設計:部分型號的儀器具有8通道或12通道測試技術，一次可檢測多個樣品。
3.智能化操作:配備大屏幕液晶顯示和軟按鍵，操作簡便且界面人性化。
4.節能環保:采用發光二極管作為光源，具有節能、環保、省電等優點。
5.數據存儲與查詢:內部微處理器可對電源、線路、光源等進行自診斷，并隨時按檢測日期和檢測編號查閱、打印、刪除存儲測量數據。
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