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由物理化學(xué)的論述得知，稀溶液中溶劑的蒸汽壓降低、冰點下降、沸點升高(溶質(zhì)不揮發(fā))和產(chǎn)生滲透壓(有半透膜條件下)的數(shù)值，僅與一定量溶液中溶質(zhì)的質(zhì)點(分子、離子)數(shù)有關(guān)，而與溶質(zhì)的本性無關(guān)，這些性質(zhì)稱其為稀溶液的“依數(shù)特性”。
從理論上看，欲測某種溶液和生物體液中所含的溶質(zhì)的分子、離子總數(shù)，可以利用上述任意一個依數(shù)特性，但在實踐中，由于直接測量滲透壓比較困難，而冰點下降的測量比較方便、易行，且檢測精度高適合各種生物體液和食品的測定。故目前國內(nèi)測定儀，多數(shù)都是按冰點下降法設(shè)計的。
滲透壓摩爾濃度的測定，廣泛應(yīng)用于制藥、藥物分析和臨床用藥的滲透壓摩爾濃度測定；在醫(yī)療診治、急救中用于測量體液的滲透壓摩爾濃度；也可廣泛應(yīng)用于生物、植物、環(huán)保、衛(wèi)生制品、食品飲料等領(lǐng)域的水溶液滲透壓摩爾濃度測定及科學(xué)研究。
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