血清，指血液凝固后，在血漿中除去纖維蛋白原及某些凝血因子后分離出的淡黃色透明液體或指纖維蛋白原已被除去的血漿。其主要作用是提供基本營養物質、提供激素和各種生長因子、提供結合蛋白、提供促接觸和生長因子使細胞貼壁免受機械損傷、對培養中的細胞起到某些保護作用。

血清是指在凝固后，血漿中所剩下的液體部分。血清中含有多種生物活性物質，具有以下幾個重要的作用功能：

1、免疫功能：血清中含有免疫球蛋白（抗體），可以識別和中和病原體，參與機體的免疫應答。通過血清中的抗體，機體可以對抗感染，保護身體免受疾病的侵襲。

2、營養供應：血清中含有多種營養物質，如蛋白質、糖類、脂類、維生素等，可以為細胞提供所需的營養物質。這些營養物質通過血液循環被輸送到全身各個組織和器官，維持機體的正常生理功能。

3、凝血功能：血清中含有凝血因子，參與血液凝結的過程。這些凝血因子可以促使血液在受傷部位形成凝塊，止血和修復受損的血管。

4、藥物檢測：血清中可以檢測到一些藥物、代謝產物和生物標志物的濃度，用于臨床診斷和監測疾病的進展。

5、研究和實驗：血清被廣泛應用于生物醫學研究和實驗室檢測中。它可以作為一種實驗材料，用于檢測抗體、蛋白質、酶活性等，幫助科學家們了解生物學過程和疾病機制。

       需要注意的是，血清的作用是多方面的，具體作用取決于其中所含的成分和環境條件。此外，血清的應用和用途還在不斷發展和擴展，科學家們不斷探索和利用其潛在的功能。

鑒別方法：

血清：

      血液凝固析出的淡黃色透明液體。如將血液自血管內抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則凝血反應被激活，血液迅速凝固，形成膠凍。凝xue塊收縮，其周圍所析出之淡黃色透明液體即為血清，也可于凝血后經離心取得。在凝血過程中，纖維蛋白原轉變成纖維蛋白塊，所以血清中無纖維蛋白原，這一點是與血漿最大的區別。而在凝血反應中，血小板釋放出許多物質，各凝血因子也都發生了變化。這些成分都留在血清中并繼續發生變化，如凝血酶原變成凝血酶，并隨血清存放時間逐漸減少以至消失。這些也都是與血漿區別之處。但大量未參加凝血反應的物質則與血漿基本相同。為避免抗凝劑的干擾，血液中許多化學成分的分析，都以血清為樣品。

血漿：

      血漿是血液的液體成分，血細胞懸濁于其中。人體含有2750-3300毫升血漿，約占血液總體積的55%。血漿的絕大部分是水（體積的90%），其中溶解的物質主要是血漿蛋白，還包括葡萄糖、無機鹽離子、激素以及二氧化碳。血漿的主要功能是運載血細胞，同時也是運輸分泌產物的主要媒介。

  將新鮮血液離心，使血細胞沉降，上層淡黃色清液即是血漿。血漿與血清的區別是血清中不含纖維蛋白原等凝血因子。