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又稱光譜儀 (spectrometer)，是將成分復雜的光，分解為光譜線的科學儀器。 測量范圍一般包括波長范圍為380~780 nm的可見光區和波長范圍為200～380 nm的紫外光區。 不同的光源都有其有的發射光譜,因此可采用不同的發光體作為儀器的光源。
特點是，敏感度好，是Lowry 和BCA 兩種測試方法的2 倍；操作更簡單，速度更快；只需要一種反應試劑；化合物可以穩定1小時，方便結果；而且與一系列干擾Lowry，BCA 反應的還原劑(如DTT，巰基乙醇)相容。 但是對于去污劑依然是敏感的。 最主要的缺點是不同的標準品會導致同一樣品的結果差異較大，無可比性。
采用一個可以產生多個波長的光源，通過系列分光裝置，從而產生特定波長的光源，光線透過測試的樣品后，部分光線被吸收，計算樣品的吸光值，從而轉化成樣品的濃度。 樣品的吸光值與樣品的濃度成正比。 物質對光的選擇性吸收波長，以及相應的吸收系數是該物質的物理常數。 當已知某純物質在一定條件下的吸收系數后可用同樣條件將該供試品配成溶液，測定其吸收度,即可由上式計算出供試品中該物質的含量。
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