昆布四糖（Laminaritetraose/26212-72-6）是一種由四個葡萄糖單元通過β-1,3-糖苷鍵連接而成的四糖，屬于昆布多糖（Laminaran）的結構單元。昆布多糖是一種水溶性β-葡聚糖，主要存在于褐藻（如昆布、海帶等）中。

結構特點：

- 糖苷鍵類型：昆布四糖的四個葡萄糖單元通過β-1,3-糖苷鍵連接，形成線性結構。

- 化學式：C24H42O21

- 分子量：約654.58 g/mol

生物學功能：

1. 免疫調節：昆布四糖及其衍生物具有免疫調節作用，能夠激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，增強機體的免疫功能。

2. 抗腫瘤作用：研究表明，昆布四糖可以通過激活免疫系統來抑制腫瘤生長。

3. 抗氧化作用：昆布四糖具有一定的抗氧化能力，能夠清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。

應用領域：

1. 醫藥領域：昆布四糖及其衍生物被研究用于開發免疫增強劑和抗腫瘤藥物。

2. 食品工業：由于其抗氧化和免疫調節作用，昆布四糖被用作功能性食品添加劑。

3. 生物技術：昆布四糖在生物技術領域也有應用，例如用于培養基的成分，促進細胞生長和代謝。

制備方法：

昆布四糖通常通過酶解或化學水解昆布多糖來制備。常用的酶包括β-1,3-葡聚糖酶，這種酶能夠特異性地水解β-1,3-糖苷鍵，從而釋放出昆布四糖。

參考文獻：

- 相關研究文獻中詳細描述了昆布四糖的結構、生物活性及其在醫藥和食品工業中的應用。

總結來說，昆布四糖是一種具有多種生物活性的四糖，其在免疫調節、抗腫瘤和抗氧化等方面顯示出潛在的應用價值。