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應(yīng)用領(lǐng)域 |
環(huán)保,化工,農(nóng)業(yè),電子,綜合 |
電子粉質(zhì)儀 面團(tuán)流變儀應(yīng)用
粉質(zhì)儀由傳感器測(cè)量揉面缽中揉制面團(tuán)時(shí)攪拌刀受到的面團(tuán)阻力,通過(guò)軟件分析面團(tuán)的多種特性參數(shù),從而定量測(cè)定面團(tuán)的流變學(xué)特性。
對(duì)面粉品質(zhì)及加工特性進(jìn)行可靠以及可重復(fù)的測(cè)定,在制粉和烘焙行業(yè)是一項(xiàng)基本要求,這樣才能高質(zhì)量且穩(wěn)定的面粉品質(zhì)。
電子粉質(zhì)儀 面團(tuán)流變儀 型號(hào):MHY-18272
電子粉質(zhì)儀 面團(tuán)流變儀應(yīng)用
粉質(zhì)儀由傳感器測(cè)量揉面缽中揉制面團(tuán)時(shí)攪拌刀受到的面團(tuán)阻力,通過(guò)軟件分析面團(tuán)的多種特性參數(shù),從而定量測(cè)定面團(tuán)的流變學(xué)特性。
對(duì)面粉品質(zhì)及加工特性進(jìn)行可靠以及可重復(fù)的測(cè)定,在制粉和烘焙行業(yè)是一項(xiàng)基本要求,這樣才能高質(zhì)量且穩(wěn)定的面粉品質(zhì)。
粉質(zhì)圖譜能夠顯示所分析面粉的品質(zhì)特征
吸水率:
在一定的面團(tuán)稠度下,面粉的吸水率越高,單位質(zhì)量的面粉
可制備出的面團(tuán)越多
面團(tuán)形成時(shí)間:
為制作出好面團(tuán)的佳攪拌時(shí)間。
• 獲取有效的攪拌時(shí)間
• 通過(guò)識(shí)別不同粒徑或淀粉損傷來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定
穩(wěn)定時(shí)間:穩(wěn)定時(shí)間越長(zhǎng),發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng),所需的攪拌力也越大
弱化度:
弱化度越大,所需的發(fā)酵時(shí)間越短,面粉的持氣性能越差
無(wú)需玻璃滴定管
優(yōu)點(diǎn)
• 儲(chǔ)水容積:2000ml
• 單次加水量:225ml
• 加水速度:225ml/20S
• 控溫精度:0.2℃
• 配有5寸液晶觸摸屏,可設(shè)定需要的加水量
• 無(wú)需玻璃滴定管
• 易于維護(hù)和清潔
受益于新優(yōu)化的功能:
• 可設(shè)置用戶(hù)訪問(wèn)權(quán)限
• 集中控制管理
• 實(shí)時(shí)跟蹤測(cè)試過(guò)程和結(jié)果,并迅速做出反饋
• 記錄、評(píng)估、打印并導(dǎo)出測(cè)試結(jié)果
• 交互式測(cè)量編輯
• 300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相
應(yīng)程序,無(wú)需操作者選擇。
• 自動(dòng)測(cè)量數(shù)據(jù)
• 觸摸屏易操作
• 移動(dòng)端可查數(shù)據(jù)
• 隨時(shí)使用,無(wú)需要
安裝
• 支持同時(shí)從多個(gè)終端設(shè)備上跟蹤測(cè)試除了標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量以外,T型粉質(zhì)儀還可根據(jù)特別
需要調(diào)整相應(yīng)的測(cè)試程序:
• 縮短或延長(zhǎng)測(cè)試時(shí)間
• 改變?nèi)嗷燹D(zhuǎn)速(0-200R/M)增加攪拌強(qiáng)度
• 預(yù)設(shè)復(fù)雜速度曲線,例如預(yù)混時(shí)速度較低而測(cè)量時(shí)速度不斷增大或增加靜置時(shí)間
• 評(píng)價(jià)非典型粉質(zhì)圖譜
• 加水及操作過(guò)程全電腦提示,數(shù)據(jù)自動(dòng)處理;
恒溫箱參數(shù):
恒溫箱溫度設(shè)定范圍:20~50℃;
恒溫箱溫度調(diào)節(jié)精度:±0.2℃;
恒溫箱電源:220V AC 50HZ 1200W ;如有異常系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警提示,使整機(jī)更智能化;恒溫箱控制采用5寸液晶觸控屏;耐腐蝕設(shè)計(jì),采用不銹鋼處理。
電源380V或220V,功率200W
輸出軸轉(zhuǎn)速(2-200)±1r/min(可調(diào))
扭矩范圍0~20Nm
精度不低于0.3%
測(cè)定范圍0~2000 粉質(zhì)單位
單位轉(zhuǎn)矩(9.8±0.2)mN•m/FU
流量15L/min,可一鍵自動(dòng)上水
加水精度0.2ml(300g 揉混器)
壓力340mbar,流量15L/min
揉面缽 S 300 • 用于ICC, AACC, ISO,GB標(biāo)準(zhǔn)之粉質(zhì)測(cè)試(和面缽容量:300g)
• 和面缽缽體以及攪拌刀采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼
• 和面缽有過(guò)載保護(hù)
• 采用PID水浴控溫,和面缽工作溫度30±0.2℃
揉面缽 S 50• 用于ICC, AACC,ISO,GB標(biāo)準(zhǔn)之粉質(zhì)測(cè)試(50克)