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還原糖含量檢測試劑盒說明書
微量法
貨號：BC0235
規格：100T/48S
產品組成：使用前請認真核對試劑體積與瓶內體積是否一致，有疑問請及時聯系索萊寶工作人員。

溶液的配制：
標準品：10 mg無水*萄糖（干燥失重<0.2%）。臨用前加入1 mL蒸餾水溶解備用，4℃可保存2周，或者用飽和苯甲酸溶液溶解，可保存更長時間。
產品說明：
還原糖廣泛存在于動物、植物、微生物和培養細胞中。植物體內的還原糖主要包括葡萄糖、果糖和麥芽糖等，是最常見的單糖和雙糖，其中葡萄糖和果糖不僅是呼吸作用的主要底物，也是進一步合成蔗糖、淀粉和纖維素的底物。
加熱促進堿性溶液中3,5-二硝基水楊酸溶液與還原糖生成棕紅色氨基化合物，在540nm有特征吸收峰；在一定的濃度范圍內，還原糖含量與540nm吸光度成線性關系，根據標準曲線，即可求出樣本中還原糖的量。

技術指標：
低檢出限：0.0616 mg/mL
線性范圍：0.1-0.6 mg/mL
注意：實驗之前建議選擇2-3個預期差異大的樣本做預實驗。如果樣本吸光值不在測量范圍內建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計/酶標儀、水浴鍋、離心機，可調式移液器、超聲破碎儀，微量玻璃比色皿/96孔板、研缽/勻漿器、蒸餾水。
操作步驟：具體操作步驟詳見“產品資料"附件
注意事項：

1. 每個測定管需設定一個對照管。

2. 如果測定吸光值超過線性范圍吸光值，可以增加樣本量或者稀釋樣本后再進行測定。

參考文獻：

1. Lindsay H. A colorimetric estimation of reducing sugars in potatoes with 3, 5-dinitrosalicylic acid[J]. Potato Research, 1973, 16(3): 176-179.

2. Breuil C, Saddler J N. Comparison of the 3, 5-dinitrosalicylic acid and Nelson-Somogyi methods of assaying for reducing sugars and determining cellulase activity[J]. Enzyme and microbial technology, 1985, 7(7): 327-332.

3. Brunton N P, Gormley T R, Murray B. Use of the alditol acetate derivatisation for the analysis of reducing sugars in potato tubers[J]. Food chemistry, 2007, 104(1): 398-402.

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