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應用領域 | 食品,制藥 |
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小型全自動型板栗炒貨機
小型全自動型板栗炒貨機
公司簡介:
廣州市旭朗機械設備有限公司,是我國制藥,粉碎機械行業生產商,服務對象主要為:藥廠,化工廠,食品廠,加工廠,五谷磨坊,醫院,藥店,診所,實驗室和普通家庭。本公司有著國內的生產設備和檢測設備,擁有專業技術研發人員和生產技工,產品質量不斷提高,技術工藝不斷改進,各種產品均符合國家藥品生產的GMP要求。
產品特點:
1、新推出的豪華炒貨機采用優質不銹鋼材質,機架采用不銹鋼方管結構,使機器在工作的時候更加平穩,*的滾筒臥式結構,加熱均勻,密封性好,悶炒效果特別好,生產效率高,同時結構上今年進行了改進,改為后蓋可以打開,這樣保養和維修十分方便,出料方面也增加了出料斗,這樣出料更加方便,快捷。
2、進口調速器,客戶可以根據需求控制炒鍋(也叫滾筒)轉速,從而達到理想的效果,根據物料的不同而設定不一樣的轉速。
3、傳統炒貨機只能測外部溫度,旭朗公司豪華炒貨機的測溫棒是安裝在機器滾筒里面,準確測試滾筒內部的溫度.
4、200型的電器箱帶有控制炒貨機的溫控儀(50型,100型裝在操作面板上),客戶可以根據效果要求設置工作溫度和工作時間,工作時間設置為1-99分鐘,該機器配有報警提醒功能,只要到達設置時間后會自動報警提醒。
5、炒貨機的保溫內夾層選用優質石棉作為保溫材料,可以有效的保持內部溫度,保溫層性能良好,可以有效的減少熱量散失,從而提高了熱效率,能保證適應各種炒貨溫度的需求,所炒的食品口感好,達到省電又省時的效果。
6、200型配置電器箱,電器部分安裝在電器箱內,用航空插頭來連接機器內部的線路,拆裝方便,單獨的電氣柜更能體現出機器的豪華,既方便又實用。
7、炒貨,物料通過下料斗進行下料,方便快捷,物料在滾筒內翻炒,通過滾筒帶動攪拌葉片的旋轉,從而使物料在加熱中更加均勻,效果更佳。
8、出貨方便,出貨時只要按下停止開關(保護作用)在按出貨開關就可以將炒好的物料出鍋,無需人工進行分離更加方便。
9、可加工的范圍廣,如:板栗、花生、瓜子、松籽、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、核桃各種豆類、麥類、米類等。適用于在食品加工廠、農貿市場、食品專賣店、連鎖店等處定加工和經營,符合生產、創業致富的需要。
10、豪華炒貨機結構合理,操作簡單,熱效率高,生產產量高,所炒的食物非常均勻,口感良好。
11、物料的密度(比重)不同而不同,比重較輕的物料如帶殼瓜子、帶殼花生等的產量少,而不帶殼的花生黃豆由于比重較大,每次的產量就更大不少,這點請客戶注意。
糖炒板栗工藝秘方
原料選擇:
要選擇果實飽滿,無蛀蟲,無霉爛的栗果,個別栗果果殼堅硬,透氣性差的要在栗果的剪一小口通氣,以防燜炒時產生自爆現象。
分級:將栗果大中小三個等級分類在進行炒制。
備砂:
配比,石英砂20斤,茶油0.3斤,糖稀1斤。選用黃豆大小的石英砂用清水洗凈,曬干后加入滾筒內,再加入茶油加熱伴炒10分鐘,再加糖稀拌炒10分鐘成熟砂備用。
配料:栗果20斤,熟砂15斤,茶油3錢,油質香草香精少量。(茶油可用色拉油代替)。
炒制:先將熟砂炒熱至燙手,加入栗果,將糖稀和茶油按比例混合攪勻在炒至中途噴噴入滾筒內,要掌握用中火加熱并噴入適量糖水,糖水太多易粘鍋壁。糖稀和茶油的作用是滋潤砂礫,便于翻炒并是栗果外觀潤澤光亮,板栗經過半小時左右連續燜炒即可炒熟,出鍋分離石子置于保溫桶內,趁熱使用,隔夜后在微波爐內加入后再使用。
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