礦物質補充劑-檸檬酸鐵銨用途：鐵質強化劑、抗貧血用鐵劑，亦可用作食鹽的抗結塊劑，食品、飼料添加劑的抗結塊劑。棕色品含鐵量較高（可達18.5%），一般用作補血劑，可配制補血液劑或糖漿。綠色品含鐵量較低（14.5～16%），但更容易感光（還原成亞鐵鹽），常用作藍印曬圖的感光劑。

檸檬酸鐵銨 （枸櫞酸鐵銨） 含量：98.84%   78元/公斤　25公斤/袋

營養增補劑,鐵質強化劑,乳化劑，抗結劑，抗貧血用鐵劑，營養強化劑

CAS：1185-57-5  鐵含量：16.5-18.5%

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型號：食品級   包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

【性狀】綠色至紅棕色粉末。鐵腥味低，極易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈中性，在空氣中易吸潮，對光不穩定，遇堿溶液有沉淀析出。

分子式：(NH4) 3FeC12H10O14  分子量：488.16       鐵元素含量：16.5～18.5%

礦物質補充劑-檸檬酸鐵銨【產品用途】

檸檬酸鐵銨用途：鐵質強化劑、抗貧血用鐵劑，亦可用作食鹽的抗結塊劑，食品、飼料添加劑的抗結塊劑。棕色品含鐵量較高（可達18.5%），一般用作補血劑，可配制補血液劑或糖漿。綠色品含鐵量較低（14.5～16%），但更容易感光（還原成亞鐵鹽），常用作藍印曬圖的感光劑。不同濃度枸櫞酸鐵銨還可用于上腹部MR快速成像及在磁共振膽胰管成像。

礦物質補充劑-檸檬酸鐵銨【溶解情況】檸檬酸鐵銨易溶于水，不溶于乙醇，遇堿性溶液有沉淀析出。

【使用范圍】

檸檬酸鐵銨在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。

【制法】以檸檬酸、硫酸亞鐵、液體無水氨為原料，經反應釜合成、沉淀、濃縮、干燥而成。

 

質量指標：（Q/ZRS0031S-2009）

項  目	指  標	項  目	指  標
鐵（以Fe計）%	14.5～18.5	硫酸鹽%	≤0.3
草酸鹽試驗	陰性	重金屬（以Pb計）	≤10ppm
砷（以As計）	≤3ppm	/	/

 

【適用說明】檸檬酸鐵銨作為營養增補劑（鐵質強化劑）可用于谷類及其制品、乳制品、嬰幼兒食品等。

【產品貯存】檸檬酸鐵銨存放密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有害的物質混貯混運。保質期18個月。

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