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增稠劑明膠

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參考價 30
訂貨量 1
具體成交價以合同協議為準
  • 型號 食品級
  • 品牌
  • 廠商性質 經銷商
  • 產品資料 下載
  • 所在地 鄭州市

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更新時間:2023-04-24 14:12:59瀏覽次數:993

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產品簡介

供貨周期 現貨 規(guī)格 25公斤/袋
貨號 123148 主要用途 增稠劑,穩(wěn)定劑,膠凝劑
增稠劑明膠食用明膠的應用范圍很寬廣,可以用于肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)恰⑻恰⒈苛堋⑺崛橹破贰⑵【瞥吻鍎秃先榛€(wěn)定劑、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黃汁、明膠軟糖、糕點、肉類罐頭、火腿腸等食品的生產之中。在不同的食品中,明膠有不同的用量。在肉制品、肉餡制品、凍汁肉等食品中,明膠的用量為2%~9%;在果汁軟糖生產中,明膠的用量為2%;在太妃糖的生產過程中,明膠的用量為0.4

詳細介紹

 明膠  30元/公斤  25公斤/袋    CAS9000-70-8

     作用:增稠劑,穩(wěn)定劑,膠凝劑

明膠生產廠家,明膠價格,明膠作用,明膠用量,食品級明膠,明膠含量,明膠粘度,明膠使用方法,明膠CAS,明膠添加量

型號:食品級

包裝:25公斤牛皮紙袋(內襯聚乙烯袋)

含量:99.9%

產地:國產

性狀:白色、淡黃色或黃色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒

CAS9000-70-8

用途:增稠劑,穩(wěn)定劑,膠凝劑

【中文名稱】明膠

【中文別名】食用明膠; 白明膠; 動物膠

【英文名稱】Gelatin

【產品分子式】C102H151O39N31

【產品分子量】10000~70000

【產品EINECS】232-554-6

【產品用途】

明膠用途;食用明膠的應用范圍很寬廣,可以用于肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)恰⑻恰⒈苛堋⑺崛橹破贰⑵【瞥吻鍎秃先榛€(wěn)定劑、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黃汁、明膠軟糖、糕點、肉類罐頭、火腿腸等食品的生產之中。在不同的食品中,明膠有不同的用量。在肉制品、肉餡制品、凍汁肉等食品中,明膠的用量為2%~9%;在果汁軟糖生產中,明膠的用量為2%;在太妃糖的生產過程中,明膠的用量為0.4%~1.5%;在冰淇淋的生產過程中,明膠的用量為0.1%。

【產品性狀】

明膠為白色、淡黃色或黃色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒。幾乎無臭無味。不溶于冷水,可吸收5~10倍重量的水而膨脹軟化,溶于熱水,冷后成凝膠,

【產品使用說明】

明膠使用前須用冷水浸泡數小時(可避免加熱時產生大量氣泡和末*膨脹所產生的僵塊),待*膨脹后再隔水加熱,膠液溫度控制在 70°C 以下。使其*溶解后方可使用。尚末用完的膠液應貯于冷庫或通風陰涼處,以免膠阮水解變質,影響使用。

【包裝、貯存】

    明膠本品采用紙塑復合袋包裝,通常包裝規(guī)格為每袋 25kg 。本品應密封貯藏于干燥、通風、陰涼處、不得露天堆放,防止受潮、受熱和曝曬。常溫下保質期為二年。

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