水分活度儀YK-AW

   水分活度分析儀是我公司推出的針對(duì)各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器，通過專業(yè)的設(shè)計(jì)，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時(shí)間短，操作簡便的特點(diǎn)。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面。可開啟四個(gè)通道同時(shí)測量，測量或校正時(shí)間幾分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長，無需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

功能介紹：

● 快速測量：采用平衡相對(duì)濕度國際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級(jí)方法測量水分活度，快速獲得測量結(jié)果，觸摸屏顯示

● 樣品溫度可實(shí)時(shí)監(jiān)測：由于樣品的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變。所以水分活度分析儀都需要在當(dāng)前溫度下進(jìn)行檢測樣品的水分活度值.這樣對(duì)于該樣品的保質(zhì)期才具有指導(dǎo)意義.

● 標(biāo)準(zhǔn)溶液：標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變，相對(duì)而言，非飽和鹽溶液則對(duì)溫度不是那么敏感，而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

● 使用簡單：無論是實(shí)驗(yàn)室科研人員還是生產(chǎn)線上操作人員，都可方便使用

● 維護(hù)方便，只需簡單清潔即可

●標(biāo)準(zhǔn)樣品皿20mL

● 水活性Aw或者相對(duì)濕度學(xué)參數(shù)顯示

產(chǎn)品優(yōu)勢：*符合標(biāo)準(zhǔn)

★JJG（粵）052-2017水分活度儀

★GB 5009.238-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測定

★GB/T 34790-2017 糧油檢驗(yàn) 糧食籽粒水分活度的測定儀器法

★BS ISO 21807-2004 食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué).水活性的測定

★USP美國藥典微生物實(shí)驗(yàn)說明<1112>

水分活度的重要性：

 水是食品、醫(yī)藥、糧食等產(chǎn)品的主要成分，自由水在傳質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)和微生物滋生等方面發(fā)揮不可取代的作用。水在物質(zhì)中存在分為結(jié)合水和自由水兩種形態(tài)表現(xiàn)。

水分活度也稱為水活性、水活度，主要是表征物質(zhì)中自由水含量的物理量，具體指樣品在密閉容器中，水的平衡蒸汽壓與該溫度下純水的蒸氣壓之比。影響水分活度的因素很多，有物質(zhì)的化學(xué)成分、樣品的溫度、水分含量、儲(chǔ)藏環(huán)境、絕對(duì)壓力及包裝等。過高的水分活度會(huì)降低產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期，微生物會(huì)在適應(yīng)的水分活度環(huán)境下生長繁殖并產(chǎn)生毒素，從而貨影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性；而過低的水分活度會(huì)破壞食品的口味、口感或者外觀等。

水分活度和微生物關(guān)系

Aw范圍 在Aw的低限下不能生長的微生物

1.00～0.95 假單胞菌、埃希氏菌、變形菌、賀氏菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌、魏氏桿菌、一部分酵母

0.95～0.91 沙門氏菌、副溶血性弧菌、沙雷氏菌、乳桿菌、球菌、赤酵母、紅酵母、部分霉菌

0.91～0.87 多酵母、微球菌

0.87～0.80 大部分霉菌、金黃色葡萄球菌、拜耳酵母、德巴利酵母

0.80～0.75 大部分嗜鹽細(xì)菌

0.75～0.65 嗜旱霉菌

0.65～0.60 高滲酵母、少數(shù)霉菌

＜ 0.5 任何微生物都不能生長

行業(yè)應(yīng)用：

糧食行業(yè)：反映糧堆中生物成分可利用水分的程度; 可用來評(píng)價(jià)糧食儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映糧食儲(chǔ)藏的真實(shí)情況;

食品工業(yè)： 食品設(shè)計(jì)，加工，儲(chǔ)存期預(yù)測，包裝安全檢測 

制藥工業(yè)： 在藥品質(zhì)量控制中，控制水活度可以惡化微生物的生長環(huán)境、抑制微生物的繁殖。

乳制品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其貯藏穩(wěn)定性。

成膜工藝材料水分檢測： 油漆,涂料,膠粘劑, 水分活度嚴(yán)重控制成膜和粘結(jié)效果，是滲透、擴(kuò)散，成膜，成泡的控制因素。 

造粒成型： 吸水性顆粒粉末水分活度測試，適用于加工造粒,造型，注塑，鑄造，模具工藝質(zhì)量控制。