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技術文章
- 用質構儀研究掛面的質構特性 閱讀：2654 發布時間：2017/5/5
- 魔芋卡拉復配膠的質構特性研究 閱讀：3703 發布時間：2017/4/30
- 用質構儀研究栓皮櫟橡子淀粉的凝膠特性 閱讀：2992 發布時間：2017/4/24
- 用質構儀研究腌雞蛋的感官評價與儀器分析的相關性 閱讀：4032 發布時間：2017/4/20
- 用質構儀研究k-卡拉膠的凝膠特性 閱讀：3315 發布時間：2017/4/16
- 用質構儀檢測石榴籽粒的質地品質 閱讀：3053 發布時間：2017/4/13
- 用質構儀評價木薯淀粉對豬肉鹽溶蛋白凝膠特性的影響 閱讀：3090 發布時間：2017/4/12
- 質構儀評價發酵辣椒在腌制過程中的質構變化 閱讀：3037 發布時間：2017/4/11
- 用質構儀評估香蕉冷害過程中質地品質的變化 閱讀：2817 發布時間：2017/4/10
- 用質構儀評價牛肉粒的嫩化工藝 閱讀：3281 發布時間：2017/4/6
- 用質構儀評價甘薯渣膳食纖維餅干的硬度和脆性 閱讀：3246 發布時間：2017/4/5
- 用質構儀評價凝固性火龍果酸奶的質構特性 閱讀：3204 發布時間：2017/4/2
- 用質構儀評價麥胚酥性餅干的物理特性 閱讀：5005 發布時間：2017/3/31
- 質構儀用于評價不同成熟度芒果質構特性 閱讀：2982 發布時間：2017/3/30
- 質構儀用于評價鰱魚糜的力學性能 閱讀：3663 發布時間：2017/3/28
- 用質構儀評價冷凍與新鮮羅非魚片加工過程中的質構差異 閱讀：2974 發布時間：2017/3/26
- 質構儀評價反向菠菜膠囊的制作工藝 閱讀：2819 發布時間：2017/3/24
- 質構儀用于評價休閑豆腐干貯藏過程中品質變化 閱讀：2818 發布時間：2017/3/22
- 用質構儀評價西紅柿品質與貯運性的關系 閱讀：3063 發布時間：2017/3/21
- 用質構儀評價不同因素對鹿角膠品質的影響 閱讀：2827 發布時間：2017/3/20