醫藥用級碳酸氫鈉俗稱小蘇打

碳酸氫鈉
來源：四部   分類：藥用輔料   筆畫：14   頁碼：635  
碳酸氫鈉
Tansuanqingna
Sodium Bicarbonate
    NaHCO3 84.01 
    [144-55-8]
    本品系取碳酸鈉飽和溶液通入二氧化碳，生成碳酸氫鈉，經干燥即得。或以氯化鈉、氨、二氧化碳為原料，在一定條件下反應，生成碳酸氫鈉和氯化銨，利用其溶解度差異經分離、干燥而得。本品按干燥品計算，含NaHCO3不得少于99.0%。
    【性狀】本品為白色結晶性粉末；無臭，味咸；在潮濕空氣中即緩緩分解；水溶液放置稍久，或振搖，或加熱，堿性即增強。
    本品在水中溶解，在中不溶

    【類別】藥用輔料，堿化劑等。
    【貯藏】密封，在干燥處保存。

醫藥用級碳酸氫鈉俗稱小蘇打

碳酸氫鈉（化學式：NaHCO?），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、中國臺灣）、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。

碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。

碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿

儲存

干燥，避光，密封保存。

用途

分析試劑。有機合成。制藥（治療胃酸過多）。發酵劑（焙制糕點）。滅火劑（泡沫或干粉）。

pH大于7，顯堿性，但不含OH﹣，不屬于堿，屬于酸式碳酸鹽(碳酸氫鹽)。