近年來，隨著經濟的飛速發展和養生意識的不斷增強，與飽和脂肪酸含量高的動物油比較而言，大多消費者偏愛不飽和脂肪酸含量高、香味四溢的花生油，因此花生油成了居民消費的主要食用油口尤其通過傳統花生壓榨工藝獲得的花生油備受青睞。

酸價是表明脂肪中游離脂肪酸含量的標志，一定條件下酸價可作為酸敗的指標，酸價越小，說明油脂品質越好，新鮮度和精煉程度越好。過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化的程度。油脂中過氧化物含量的多少與酸敗的程度成正比，也是評價花生油品質的主要指標之一。在一般情況下，酸價、過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害但若過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。黃曲霉毒素是生長在食物及飼料中的黃曲霉和寄生曲霉代謝的一組化學結構類似的產物，是迄今發現的污染農產品毒性至強的一類生物毒素。

食用調和油檢測項目
透明度、氣味、滋味、水分及揮發物、雜質、酸價、過氧化值、煙點、冷凍試驗、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1

食用調和油檢測標準

按照GB5009229-2016《食品安全國家標準食品中酸價的測定》GB5009227-2016《食品安全國家標準食品中過氧化值的測定》GB5009222016《食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和 G族的測定》食品安全國家標準進行檢測。

中科檢測食品檢測實驗室能根據食用油檢測國家相關標準，對食用油的酸價、過氧化值、羰基價、皂化值、碘值、溶劑殘留量等指標進行檢測，并出具專業可靠的食用油檢測報告。

食用調和油檢測報告，第三方檢測機構

食用調和油檢測報告，第三方檢測機構