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檸檬酸鈣價格 檸檬酸鈣廠家報價
閱讀：683 發布時間：2020-7-21檸檬酸鈣廠家 檸檬酸鈣生產廠家 檸檬酸鈣價格
檸檬酸鈣簡介：
檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結晶水。ADI值不作特殊規定(FAO/WHO，1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。中國規定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。檸檬酸是食品風味酸絡合劑，可與膽腎膀胱輸尿管結石的草酸鈣反應，生成可溶檸檬酸鈣使結石變小而消失，能促進脂肪分解，保持身體酸堿平衡。
中文同義詞：二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣
英文名稱：Calcium citrate
CAS號：813-94-5;7693-13-2
分子式：C12H10Ca3O14
分子量：498.43
EINECS號：212-391-7
Mol文件：813-94-5.m
檸檬酸鈣應用：
食品鈣強化劑，吸收效果優于無機鈣。可用于多種食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。