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木糖醇廠家 木糖醇生產廠家

閱讀:697          發布時間:2020-8-10

木糖醇廠家 木糖醇生產廠家 木糖醇價格

 

一、簡介

木糖醇中富含木糖醇成分,另外還含有低聚糖以及其它多元醇類,而且價格較為低廉,口感純正、無異味、熱量低,能被廣泛在食品加工中應用。如應用在烘焙食品中不但可以增加制品的甜味,提高制品的色澤和香味,調節面團中面筋的脹潤度,而且還有抗氧化作用,延長制品保存期。

二、性狀

木糖醇為白色晶體或結晶性粉末,極易溶于水,微溶于乙醇與甲醇,熔點92~96℃,沸點216℃。

三、用途

健康甜味劑:木糖醇甜度相當于蔗糖,提取自天然原料,是天然健康的甜味劑,可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。  
防齲齒:,防齲齒特性在所有的甜味劑中效果很好。可廣泛用于各種口腔產品。  
濕性:用于制作一些較柔軟的點心時,比蔗糖保持更長時間的柔軟性,同時可延長食品貨架期,如制作蛋糕、面包等。
增強口感:食用時在口中會產生愉快的清涼感,凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。也可使用在健康飲品、糖漿等方面。 還可增加薄荷,留蘭香等食品的風味。

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