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L-阿拉伯糖廠家 L-阿拉伯糖生產(chǎn)廠家
閱讀:648 發(fā)布時間:2020-8-19L-阿拉伯糖廠家 L-阿拉伯糖生產(chǎn)廠家 L-阿拉伯糖價格
CAS:5328-37-0
英文名:L-Arabinose
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
性狀:白色結(jié)晶粉末。無氣味。比重1.585,熔點154-158℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100?~+104?,沸點(℃):160℃,易溶于水,為溶于醇,不溶于醚、甲醇和丙酮,12℃時1份溶于48份90%乙醇。
用途:甜味劑。用于肉制品,烘烤制品,魚肉制品,調(diào)味品,果醬,無醇飲料,糖果和糖食涂抹制品。 作為新興的健康糖,在乳制品、糕點、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點、巧克力、家用蔗糖等食品中得到廣泛應用l-阿拉伯糖是重要的醫(yī)藥中間體和食品添加劑,廣泛用于阿拉伯糖胞苷(阿糖胞苷)、阿拉伯糖腺苷(阿糖腺苷)、D-核糖、L-核糖、去氧核糖、L-阿拉伯糖及新型食品甜味劑阿拉伯糖醇等的合成原料、中間體。D-阿拉伯糖為生物化學合成產(chǎn)品。
功能特性:
1、抑制蔗糖的代謝與吸收,L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶,從而抑制蔗糖的吸收。
2、控制血糖升高,抑制脂肪生成,可抑制因攝入蔗糖而導致的血糖升高,因此可以抑制肥胖,預防并與高血糖相關(guān)的疾病。
3 ,促進雙歧桿菌生長,攝入添加5%阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促進雙歧桿菌(Bifidobacterium)的生長。
4、對骨骼肌成分的影響,L-阿拉伯糖有改變骨骼肌纖維成分的功效,通過支配糖酵解到糖氧化來影響腹部脂肪組織的增長,這種肌纖維比例的改變可能有改善2型糖尿病的作用.
食用方法:
1.作為替代蔗糖食用(糖尿病人食用糖),每天不超過10克為宜(過多會影響正常營養(yǎng)吸收)。
2.作為控制血糖/*食用,根據(jù)個人食量確定。參考標準:200克食量:餐前或餐中食用3克。
不適宜人群:嬰幼兒及孕婦