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葡萄糖氧化酶廠家 葡萄糖氧化酶生產廠家

閱讀:543          發布時間:2020-10-6

葡萄糖氧化酶廠家 葡萄糖氧化酶生產廠家 葡萄糖氧化酶價格

 

葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工業中一種重要的工業用酶。 葡萄糖氧化酶廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面, 在食品快速檢測及生物傳感器上也有廣泛應用。GOD廣泛分布于動植物和微生物體內。由微生物生長繁殖快、來源廣,是生產GOD的主要來源,主要生產菌株為黑曲霉和青霉

 

中文名:葡糖氧化酶

英文名:Glucose Oxidase

別    稱:葡萄糖氧化酶

化學式:NULL

分子量:150000左右

CAS登錄號:9001-37-0

EINECS登錄號:232-601-0

熔    點:4:0~60℃

沸    點:NULL

葡糖氧化酶應    用:葡糖氧化酶廣泛應用于食品、飼料、醫藥等行業 。

高純度葡糖氧化酶為淡黃色晶體,易溶于水,可制成液體制劑。 GOD*不溶于丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑。 GOD相對分子質量一般在1.5×105左右,每分子酶含2分子FAD。 pH作用范圍3.5~6.5,適pH 5.0左右,在沒有保護劑存在的條件下pH >8.0或pH<3.0時會迅速失活。god的作用溫度范圍一般為30~60 ℃。固體酶制劑在0 ℃下至少可保存2年,-15 ℃下可保存8年

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