技術(shù)文章
護(hù)色劑廠家 護(hù)色劑生產(chǎn)廠家
閱讀:693 發(fā)布時(shí)間:2020-10-10護(hù)色劑廠家 護(hù)色劑生產(chǎn)廠家 護(hù)色劑價(jià)格
肉制品護(hù)色劑、各類(lèi)肉制品護(hù)色固色
肉制品醬肉護(hù)色嫩肉保鮮劑鹵肉保鮮食用護(hù)色素
使用范圍:用于各類(lèi)肉制品加工,包括豬、馬、牛、羊、驢、雞、鴨、鵝、兔等動(dòng)物的醬、鹵、燒、熏、蒸、煮
使用方法:用水溶解后,放入湯鍋中。溫馨提示,按照說(shuō)明使用
使用量:每公斤原料肉用5g,每袋可加工肉100公斤左右。
主要原料: 磷酸鹽 ,玉米淀粉,紅曲米,硝酸鹽。
產(chǎn)品功能:
1:著色,發(fā)色,使用本產(chǎn)品,不用任何著色劑,就可已使肉制品肉色澤鮮艷光亮,顯自然色 ,保色,可使肉制品在正常溫度下久存5-7天不退色不變黑,回鍋效較好。
2:提高品質(zhì),使肉制品肉質(zhì)細(xì)嫩,富有彈性,熟爛快。
3:保鮮防腐,在正常情況下延長(zhǎng)保質(zhì)期1-2倍。
4:調(diào)味增鮮,能使肉制品味道鮮美,口感醇厚。
5:保水保油,提高產(chǎn)量,肥肉利用率可達(dá)40%以上,產(chǎn)量可提高5%左右。
主要用于各類(lèi)肉制品加工,也可用灌制品加工,代替腌制劑和乳化劑。