化工儀器網(wǎng)
資料下載
沙篙膠生產(chǎn)廠家
閱讀：141 發(fā)布時間：2020-7-9沙篙膠 食品級沙篙膠
沙篙膠性狀 黏度大（1水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
沙篙膠用途 增稠劑、面團調(diào)節(jié)劑（加0.2，面團拉伸強度提高12倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。
沙篙膠使用方法 沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。
沙篙膠用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面， 大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg
沙篙膠生產(chǎn)廠家 食品級沙篙膠 沙篙膠廠家 面制品增筋劑沙篙膠 沙篙膠在面制品種的作用用途