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L-肉堿酒石酸鹽添加量
閱讀：105 發(fā)布時(shí)間：2022-5-18| 提 供 商 | 山東愛(ài)采生物科技有限公司 | 資料大小 | 698.7KB |
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L-肉堿酒石酸鹽廠家
L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑。化學(xué)名稱(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。L-肉堿酒石酸鹽，白色結(jié)晶性粉末，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩(wěn)定。食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為StandardNo：GB 25550－2010。
化學(xué)法
1 甘油。
2 硫的二硫化碳溶液：20g/L。取硫磺2g，加二硫化碳使其溶解成100mL。
3 乙酸鉛試紙：取乙酸鉛10g，加新煮沸過(guò)的冷水溶解，滴加冰乙酸使溶液澄清，再用新
煮沸過(guò)的冷水稀釋至100mL，取濾紙條浸入乙酸鉛試液中，濕透后取出，在100℃干燥。
分析步驟：
稱取約50mg 實(shí)驗(yàn)室樣品，置于試管中，加硫的二硫化碳溶液一滴，混勻，加熱片刻后，在干試管口蓋上乙酸鉛試紙，將試管懸于預(yù)熱至170℃左右的甘油浴中，3min～4min 后紙上即出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。
1 冰乙酸。
2 高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：c（HClO4）=0.1mol/L。
3 結(jié)晶紫指示液：5g/L。
分析步驟：
1 稱取試樣0.1g，精確至0.0001g，加冰乙酸20mL 溶解，加結(jié)晶紫指示液一滴，用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至溶液顯純藍(lán)色。
2 在測(cè)定的同時(shí),按與測(cè)定相同的步驟,對(duì)不加試料而使用相同數(shù)量的試劑溶液做空白試驗(yàn)。