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適用范圍及功能：本品主要適用于發酵面制品、面包、糕點，改良面制品品質，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。其可適當增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內部組織結構，提高細膩感等。改善面團的流變特性，提高面團的操作性能和機械加工性能。增大成品體積，約10-30。使成品表皮光滑、潔白、細膩、亮澤。使成品內部組織結構均勻、細密

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使用方法：用溫水化開與酵母一起添加到面粉里，再按照常規程序來操作就可以

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