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檸檬酸鉀廠家 檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家 檸檬酸價格
1.簡介 檸檬酸鉀
檸檬酸鉀性狀：白色或微黃色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末。
檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。
分子式：k3c6h5o7·h2o，
分子量：324.4，
2.性 能：透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或C3H8O3中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解
3.用途 食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；
主要用作食品添加劑，也可制成復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。
本產(chǎn)品適用于由檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。
包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
技術(shù)要求
食品添加劑檸檬酸鉀應(yīng)符合下表要求：
項 目 指 標
檸檬酸鉀（干燥后）含量（以C6H5K3O7計），% ≥ 99.0
堿度 通過試驗
砷（以As計），% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計），% ≤ 0.001
干燥失重，% 3.0～6.0
硫酸鹽（以SO4計），PPM 1000
氯化物（以Cl計），PPM 200
鐵鹽（以Fe計），PPM 10
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