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玫瑰茄紅色素廠家
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  • 玫瑰茄紅色素廠家

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貨物所在地: 山東菏澤市
地: 菏澤市經濟開發區
更新時間: 2024-07-02 21:00:06
期: 2024年7月2日--2025年1月2日
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產品簡介

玫瑰茄紅色素生產廠家 玫瑰茄紅色素廠家 玫瑰茄紅色素價格
成分為飛燕草素-3-接骨木二糖苷、矢車菊-3-接骨木二糖苷、還含有飛燕草素-3-葡萄糖苷和夭車菊素-3-葡萄糖苷。性質:深紅色粉末、紅紫色膏狀或紅紫色粉末。易溶于水。

詳細介紹

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玫瑰茄紅簡介:

異名:班瑰茄;玫瑰茄色素;roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color

成分為飛燕草素-3-接骨木二糖苷、矢車菊-3-接骨木二糖苷、還含有飛燕草素-3-葡萄糖苷和夭車菊素-3-葡萄糖苷。性質:深紅色粉末、紅紫色膏狀或紅紫色粉末。易溶于水。


 

玫瑰茄紅用途:食用紅色(至紫紅色)色素。適用于pH值在4以下,不需高溫加熱的食品,如糖漿、冷點、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍等。用量0.1%~0.5%。日本用于飲料和糖果。;作食品著色劑,我國規定可用于硬糖和瓊脂軟糖中,用量分別為3~6g/kg、1.6~2.4g/kg;一般在果凍、果醬、果汁和果酒等食品,用量一般為0.1~0.5g/kg;在配制酒、果汁(味)飲料類和糖果中,按生產需要適量使用。;作為食品著色劑,我國規定可用于硬糖和瓊脂軟糖中,用量分別為3-6g/kg、1.6-2.4g/kg;在果凍、果醬、果汁和果酒等食品中,用量一般為0.1-0.5g/kg;在配制酒、果汁(味)飲料和糖果中按生產需要適量使用。

糖漿、冷點、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍、果汁(味)飲料、糖果、配制酒等的著色,為紅色至紫紅色著色劑。

玫瑰茄紅(71149-61-6)的制法:
由玫瑰茄的花萼用乙醇萃取二次,經濃縮、干燥而得。
1.玫瑰茄花萼除去葉子,洗凈晾干,用20倍量的水加熱至沸,保溫攪拌0.5h,趁熱過濾;濾渣用10倍量的水按上法浸提3次,第三、第四次濾液可作為下一批玫瑰茄花萼的浸提溶劑。合并 第二次濾液,在60~70℃下減壓濃縮至含固形物30%~40%為止,得產品1,再進一步濃縮至干(或于60℃真空干燥)得粉狀產品2。也可用2倍量95%的乙醇攪拌溶解產品1,靜置6h后,吸取上層請液,過濾,并用50%的乙醇洗滌濾餅4次,在50~60℃下將濾渣干燥得玫瑰茄果膠,合并清液、濾液和洗液、常壓蒸餾回收乙醇,再在60~70℃下減壓濃縮至固形物含量60%為止,得產品3。 
2.由綿葵科木槿屬一年生草本植物玫瑰茄(Hibiscs sabaariffa)的花萼用乙醇浸漬,經過濾使色素萃取液與花萼分離。濾離的花萼粉碎后再用含1%鹽酸的乙醇溶液萃取,合并二次萃取液,于30℃減壓濃縮,濃縮液可作為產品,或蒸干后制成粉末。
從100g干花萼可得1.5g總花色苷。也可用水萃取。為提高耐光性可添加抗氧化劑(L-抗壞血酸),并使用不透紫外線的包裝材料,氮氣置換包裝等。
*:
GB 2760—1996:果汁(味)飲料類、糖果、配制酒,GMP。

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