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葡萄糖酸鈣生產廠家
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  • 葡萄糖酸鈣生產廠家

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貨物所在地: 山東菏澤市
地: 菏澤市經濟開發區
更新時間: 2024-07-04 21:00:06
期: 2024年7月4日--2025年1月4日
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產品簡介

葡萄糖酸鈣廠家 葡萄糖酸鈣生產廠家 葡萄糖酸鈣價格
性狀 葡萄糖酸鈣,該品為白色結晶性或顆粒性粉末,熔點201℃(分解),無臭,無味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇等有機溶劑。水溶液顯中性(pH約6-7)。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

詳細介紹

 

葡萄糖酸鈣生產廠家 葡萄糖酸鈣廠家 葡萄糖酸鈣

1.簡介 中文名稱:葡萄糖酸鈣

中文別名:葡萄糖酸鈣一水合物; D-葡萄糖酸鈣一水合物

英文名稱:CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE

英文別名:CALCIUM GLUCONATE USP; D-GLUCONIC ACID CALCIUM SALT MONOHYDRATE; GLUCONIC ACID CALCIUM SALT; CALCII GLUCONAS; D-Gluconsaeure; Calcium-Verbindung

CAS號:66905-23-5

分子式:C12H24CaO15

結構式:

分子量:448.38800

質量:448.07400

PSA:291.79000 [1

2.性狀 葡萄糖酸鈣,該品為白色結晶性或顆粒性粉末,熔點201℃(分解),無臭,無味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇等有機溶劑。水溶液顯中性(pH約6-7)。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

3.用途 葡萄糖酸鈣作為食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好。我國規定可用于谷類及其制品,使用量為18~36g/kg;在乳飲料及飲液中為4.5~9.0g/kg。

4.制法 空氣催化氧化法以淀粉雙酶水解液為原料,用稀堿液調pH值至9~10,加入鈀-碳催化劑,在45~50℃通入空氣氧化,并流加稀堿液以維持pH值。反應結束后,靜置過濾,濾液濃縮至相對密度1.34~1.38,冷卻結晶、分離得葡萄糖酸鈉。母液經脫色后,濃縮至相對密度1.4~1.42,并冷卻結晶、分離。葡萄糖酸鈉加水配成35%的溶液,用732型陽離子交換樹脂去鈉離子得純凈的葡萄糖酸溶液。在70~75℃下用碳酸鈣中和至中性,加入適量活性炭脫色、靜置、過濾。濾液濃縮至相對密度1Chemicalbook.148~1.15,靜置、結晶、分離,并用少量水洗滌得葡萄糖酸鈣;母液脫色后濃縮至相對密度1.16~1.18,靜置、結晶、分離。對淀粉的收率約為77.8%。發酵法以淀粉雙酶水解的葡萄糖液(15%)為主要培養基,用碳酸鈣為中和劑(加入總量的2/3),接種黑曲霉發酵,利用黑曲霉所含的葡萄糖氧化酶將葡萄糖氧化為葡萄糖酸鈣。發酵液經過濾除去菌體及殘渣后,用活性炭進行脫色。脫色液用總量1/3的碳酸鈣中和,在l00℃下中和液蒸發濃縮至飽和。冷卻結晶、重結晶得葡萄糖酸鈣。

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