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酪蛋白磷酸肽生產廠家
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  • 酪蛋白磷酸肽生產廠家

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貨物所在地: 山東菏澤市
地: 菏澤市經濟開發區
更新時間: 2024-07-04 21:00:06
期: 2024年7月4日--2025年1月4日
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產品簡介

酪蛋白磷酸肽廠家 酪蛋白磷酸肽生產廠家 酪蛋白磷酸肽價格
【產品名稱】:酪蛋白磷酸肽

【產品別名】:酪蛋白磷肽

【英文名稱】:Casein phosphopeptides;CPPS

詳細介紹

酪蛋白磷酸肽廠家 酪蛋白磷酸肽生產廠家 酪蛋白磷酸肽價格

【產品名稱】:酪蛋白磷酸肽

【產品別名】:酪蛋白磷肽

【英文名稱】:Casein phosphopeptides;CPPS

酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白,經過精制、純化制成,其核心結構為:—Ser(P)-Ser(P)-Ser(P)-Glu-Glu-(Ser:絲氨酸,Glu:谷氨酸,P:磷酸基)。這一結構中的磷酸絲氨酸殘基(-Ser(P)-)成簇存在,在腸道PH弱堿性環境下帶負電荷,可阻止消化酶的進一步作用,使CPP不會被進一步水解而在腸中穩定存在。國內研究發現,CPP中氮與磷的摩爾比值越小,CPP的肽鏈越短,磷酸基的密度越大,則CPP純度越高,促進鈣的吸收和利用作用也就越強。

【制法】:是以牛乳酪蛋白為原料,經蛋白酶水解得到的含有磷酸絲氨酰基的肽,可作為無機離子的載體促進對鈣、鐵、硒尤其是鈣的吸收和利用、抑制鈣丟失等諸多生理功能。

【產品用途】:用于乳品、食品、行業中,具有廣闊的市場前景。

酪蛋白膦酸肽應用范圍

CPP不僅可促進鈣的吸收,對鐵、鋅的吸收利用也有良好的促進效果。因此開發添加CPP的營養食品和保健品,能真正達到有效補充人體缺乏的礦物質的目的,滿足人們的營養需求,必能產生巨大的經濟效益和社會效益。

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