產品簡介
肌醇簡介
別名:肌醇、肌糖、環己六醇、纖維醇(肌糖)
英文名稱:Inositol
CAS號:有
分子式:C6H1206
肌醇性狀
肌醇是一種水溶性維生素是白色晶體粉末(無結晶水),風化性結晶(含二分子結晶水)。
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一、肌醇簡介
別名:肌醇、肌糖、環己六醇、纖維醇(肌糖)
英文名稱:Inositol
CAS號:有
分子式:C6H1206
二、肌醇性狀
肌醇是一種水溶性維生素是白色晶體粉末(無結晶水),風化性結晶(含二分子結晶水)。
三、肌醇用途
肌醇是廣泛存在于食物中的一種物質,結構類似于葡萄糖。純的肌醇為一種穩定的白色結晶,能溶于水而有甜味,耐酸、堿及熱。在動物細胞中,它主要以磷脂的形式出現,有時則稱為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結合形成六磷酸酯即植酸,而植酸能與鈣、鐵、鋅結合成不溶性化合物,干擾人體對這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態。肌醇廣泛分布在動物和植物體內,是動物、微生物的生長因子。
食品工業領域
肌醇是一種“生物活素”,參與體內的新陳代謝活動,具有免疫、預防等多種作用,在發酵和食品工業中,可用于多種菌種的培養和促進酵母的增長等、高等動物若缺乏肌醇,將會出現生長停滯和毛發脫落等現象,人體每天對肌醇的需求量是l-2g,許多保健飲料和兒童食品都加有微量肌醇。肌醇還是腸內某些微生物的生長因子,在其它維生素缺乏時,它能刺激所缺乏維生素的微生物合成維生素。
飼料工業領域
魚和水生動物及名貴鳥類、毛皮獸、觀賞貓、狗等珍禽奇獸的飼料中需增補肌醇。在對蝦及魚類飼料中,肌醇添加量通常為300-500 mg/kg,瑞士羅氏藥廠建議群魚及鮭魚飼料的添加量為1000 mg/kg,鱔魚及鯉魚150 mg/kg,否則將出現肌醇缺乏癥。