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L-谷氨酸生產(chǎn)廠家
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貨物所在地: 山東菏澤市
產(chǎn)地: 菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
更新時間: 2024-07-02 21:00:06
期: 2024年7月2日--2025年1月2日
已獲點擊: 14
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產(chǎn)品簡介

L-谷氨酸廠家 L-谷氨酸生產(chǎn)廠家 L-谷氨酸價格
中文名稱:L- 谷氨酸
英文名稱:L-Glutamic Acid
英文別名:H-Glu-OH
CAS號:56-86-0
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
純度 gt;99.0%(T)
等級:GR
MDL號:MFCD00002634
理化性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭,有特殊滋味和酸味。

詳細介紹

L-谷氨酸廠家 L-谷氨酸生產(chǎn)廠家 L-谷氨酸價格

中文名稱:L- 谷氨酸
英文名稱:L-Glutamic Acid
英文別名:H-Glu-OH
CAS號:56-86-0
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
純度 gt;99.0%(T)
等級:GR
MDL號:MFCD00002634
理化性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭,有特殊滋味和酸味。
用途說明
1、在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養(yǎng)增補劑,*12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計)。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。L 單鈉鹽(MSG俗稱“味精”)具有強烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費量 的一種調(diào)味劑。特別是在PH值為6~7時,MSG全部解離,呈味 廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為0.2%~0.5%。人均日允許攝入量不超過6g/d。L- 鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑。


 

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