產品簡介
1.中文名稱: 黃蜀葵膠
英文名稱: Ablmoschus manihot gums
詳情: 理化性質:淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。
來源與制法: 以錦葵科植物黃蜀葵根、莖,經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。
毒理學依據: LD50:小鼠經口大于10g/kg(bw)。
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1.中文名稱: 黃蜀葵膠
英文名稱: Ablmoschus manihot gums
詳情: 理化性質:淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。
來源與制法: 以錦葵科植物黃蜀葵根、莖,經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。
毒理學依據: LD50:小鼠經口大于10g/kg(bw)。
質量要求:質量標準(GB待定)
2.外觀 淡棕黃色或帶綠色粉末
粗細度(通過0.109mm篩孔)/% ≥ 90
蛋白質/% ≥ 5.0
水分/% ≤ 8.0
灰分/% ≤ 8.0
黏度(1 g/100 mL 水溶液25℃)/mPa?s ≥ 0.002
鉛/% ≤ 0.001
砷(以As計)/% ≤ 0.0005
3.作增稠劑。我國規定可用于餅干、面包、糕點和果醬,使用量為10.0g/kg;在冰淇淋、雪糕和冰棍中使用量5.0g/kg
屬于一種新型食品膠,以錦葵科植物黃蜀葵根、莖,經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業中可用做增稠劑、穩定劑和乳化劑,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。
增稠劑是一種流變助劑,不僅可以使涂料增稠,防止施工中出現流掛現象,而且能賦予涂料優異的機械性能和貯存穩定性。對于黏度較低的水性涂料來說,是非常重要的一類助劑。
有水性和油性之分。尤其是水相增稠劑應用更為普遍。增稠劑實質上是一種流變助劑,加入增稠劑后能調節流變性,使膠黏劑和密封劑增稠,防止填料沉淀,賦予良好的物理機械穩定性,控制施工過程的流變性(施膠時不流掛、不滴淌、不飛液),還能起著降低成本的作用。
特別對于膠黏劑和密封劑的制造、儲存、使用都很重要,能夠改進和調節黏度,獲得穩定、防沉、減滲、防淌、觸變等性能。