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冷庫消毒用臭氧發生器也叫臭氧機，冷庫用臭氧機。冷庫臭氧發生器滅菌消毒產品的出現，提供了一種快速、效率高、安全、可靠的消毒方法，是傳統消毒設備的理想替代產品。傳統的消毒機會給我們的日常生活造成了很多污染。雖然目前我國對洗滌行業進行了嚴格的管理，但仍然存在很多漏洞。僅從其臭氧發生器使用的臭氧消毒原理來看，這是因為臭氧溶于水中的消毒效果比空氣中的消毒效果強幾倍，必然會被廣泛使用。
冷庫消毒用臭氧發生器產生的臭氧氣體具有很強的氧化和催化作用。由于病毒和細菌受到臭氧氣體中各種自由基的影響，蛋白質被解離和變性，核酸和酶的活性降低，從而具有消毒、滅菌和除臭的作用。科學證明臭氧消毒屬于廣譜滅菌，死角少，對各種細菌病毒的殺滅作用強。
臭氧（O3）是氧（O2）的同素異形體，常溫下呈氣態，低濃度時無色草狀，易溶于水。
臭氧化學性質活躍，氧化能力強。當遇到細菌和有害化學物質（如甲醛、苯、氨）時，會非常迅速地發生氧化反應，從而起到滅菌、除霉除味、分解有害氣體的作用。但臭氧很不穩定，幾小時內由氧氣（O2）轉化為O2，所以沒有污染和殘留。到目前為止，它能直接對食品和飲料進行消毒，這是*的。
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