自動超聲波食品蛋糕切割機可應用于對圓形、矩形、條形等形狀的烘焙類食品(蛋糕、乳制品、面團、糕點等)分切，實現其理想的分切效果。

超聲波食品切割是一個利用刀具在高頻率振動的過程。將超聲波振動施加到刀具上可產生幾乎無摩擦的切削表面，這將為切割帶來許多好處。這種低摩擦的切割表面可以將許多食品干凈地切成薄片，而不會產生碎屑。可以切割包含蔬菜，肉，堅果，漿果和水果等物品的食物，內部產品不會變形或移位。低摩擦條件也減少了牛軋糖和其他軟糖等產品粘在刀具上的趨勢，從而實現了更均勻的切割。由于超聲波發生器具有*的過程控制功能，因此只需簡單地調整設備參數即可輕松控制超聲波食品切割刀的性能。

食品和超聲波刀頭的正確定位和移動需要自動化的機器。自動化對于實現正確的切割位置、方向和速度至關重要。通常，這些處理系統利用伺服驅動機構來精確控制食品和切割工具的速度及位置。

自動超聲波食品蛋糕切割機特征：

1.處理奶油果醬等粘性食品不粘刀，

2.切面平滑且美觀·采用全自動產品定位，

3.根據需求進行多功能quan方位切割·

4.可依據事先輸入的參數對切割產品進行定位、分切

5.全自動利用超聲波進行高效的食品分切，節省人力