單糖是指不能再被簡單水解成更小的糖類的分子。根據羰基所處位置的不同分為醛糖（aldose）和酮糖（ketose）兩大類。還可根據單糖中碳原子的個數將其分為丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量豐富的單糖是戊糖、己糖。如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤蘚糖、蘇力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、來蘇糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的單糖以己糖（六碳糖）為主。
單糖系列
單糖系列
分類
| 貨號 | 英文名 | CAS |
| 單糖 | ||
| SCGC-150395 | D-Rhamnose | 634-74-2 |
| SCGC-150396 | D-Ribulose | 488-84-6 |
| SCGC-150397 | 3-Deoxyoctulosonic acid | 10149-14-1 |
| SCGC-150398 | L-Fructose | 7776-48-9 |
| SCGC-150399 | L-Fuculose | 13074-08-3 |
| SCGC-150400 | L-Psicose | 16354-64-6 |
| SCGC-150401 | L-Rhamnulose | 14807-05-7 |
| SCGC-150402 | L-Ribulose | 2042-27-5 |
| SCGC-150403 | L-Tagatose | 17598-82-2 |
| SCGC-150404 | L-Xylulose | 527-50-4 |
| SCGC-150408 | D-Glucal | 13265-84-4 |
| SCGC-150409 | D-Galactal | 21193-75-9 |
| SCGC-150406 | 6-Azido-GlcNAc | 1611491-03-2 |
| SCGC-150391 | 2-Deoxy-D-xylose | 5284-18-4 |
| SCGC-150392 | 3-Acetylamino-3-deoxy-D-glucose | 606-01-9 |
| SCGC-150555 | 2,3,4-Tri-O-benzyl-D-glucose | 50272-02-1 |
| SCGC-150556 | 2,6-Dideoxy-D-glucose | 45742-39-0 |
| SCGC-150557 | 3,4,6-Tri-O-acetyl-D-glucal | 2873-29-2 |
| SCGC-150558 | 3-O-Benzyl-2-deoxy-D-arabinopyranose | N/A |
| SCGC-150559 | Methyl-2,3,4-tri-O-benzyl-α-D-glucopyranoside | 53008-65-4 |
| SCGC-150560 | Methyl-2,3,5-tri-O-benzoyl-D-ribofuranoside | 184000-83-7 |
| SCGC-150561 | Methyl-2,3-isopropylidene-α/β-L-rhamnopyranoside | 14133-63-2 |
| SCGC-150562 | Methyl-2-deoxy-α-D-arabinopyranoside | 96038-80-1 |
| SCGC-150563 | Methyl-4,6-O-benzylidene-α-D-glucopyranoside | 14155-23-8 |
| SCGC-150564 | Methyl-D-ribofuranoside | 7473-45-2 |
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◆藥物化合物及其穩定同位素標記物 ◆氨基酸及其穩定同位素標記物
◆糖類及其穩定同位素標記物 ◆維生素及其穩定同位素標記物
◆脂類及其穩定同位素標記物 ◆肉堿及其穩定同位素標記物
◆膽汁酸及其穩定同位素標記物 ◆激素類固醇類及其穩定同位素標記物
◆植物提取物及其穩定同位素標記物 ◆聚合物及其穩定同位素標記物（包括GPC分子量標品，PEG衍生物等）
◆環境檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆工業檢測標物及其穩定同位素標記物
◆農殘獸殘檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆標準溶液及其穩定同位素標記物（色度標液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等標液）
◆食品檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆基質檢測標物及其穩定同位素標記物
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