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動物源性食品中5種磺胺類藥物的檢測

閱讀：2394 發布時間：2018-07-31

磺胺類抗生素(SAs)用來防病治病、提高飼料利用率和促進動物生長，廣泛用于畜牧業。磺胺類抗生素可通過食物鏈在人體內蓄積，導致細菌產生抗藥性，危害人體健康，甚至誘發甲狀腺癌。磺胺類藥物有過敏、引起排尿和造血紊亂等副反應。為了消費者健康，必須監控各種動物源性食品藥物殘留，為此需要可靠的分析方法來監測這些藥物殘留。

本文參考《GB 29694-2013 食品安家標準動物性食品中13種磺胺類藥物多殘留的測定液相色譜法》提供動物源性食品中磺胺類藥物的檢測方法，使用Labtech Sepline-S4全自動固相萃取系統進行雞肉中磺胺類藥物的萃取，并用液相色譜進行檢測，方法的回收率為81.1%~83.9%，RSD為3.9%~9.2%。通過Sepline-S4全自動固相萃取系統建立的加標回收率及平行性良好，適合雞肉中磺胺類藥物的檢測。

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動物源性食品中5種磺胺類藥物的檢測

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