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異麥芽酮糖生產廠家報價

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訂貨量 1Kg 25Kg
具體成交價以合同協議為準
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  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-22 07:35:50瀏覽次數:402

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產品簡介

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品,化工
主要用途 添加劑    
異麥芽酮糖廠家 異麥芽酮糖生產廠家 異麥芽酮糖價格
一、簡介

異麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產品中發現的一種天然糖類,由于它有不會引起蛀牙的功能。被大量應用于各種食品和甜味劑中

二、性狀

外觀為白色不規則顆粒,流散型好,味甜,無異味,輕微吸濕性
溶解性: 溶解于水
水分: ≤5%
D-山梨醇: ≤0.5%
還原糖: <0.2%
灰分: ≤ 0.05%

詳細介紹

異麥芽酮糖廠家 異麥芽酮糖生產廠家 異麥芽酮糖價格

一、簡介

異麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產品中發現的一種天然糖類,由于它有不會引起蛀牙的功能。被大量應用于各種食品和甜味劑中

二、性狀

外觀為白色不規則顆粒,流散型好,味甜,無異味,輕微吸濕性
溶解性: 溶解于水
水分:       ≤5%
D-山梨醇: ≤0.5%
還原糖:  <0.2%
灰分:     ≤ 0.05%
傳導率:  ≤ 20us cm-1
砷:         ≤ 0.2mg/kg
鎳:        ≤1mg/kg
鉛:        ≤0.3mg/kg

三、用途

特點:

1.口感

異麥芽酮糖口感非常類似于蔗糖,較為溫和和細致。食用期間與之后都沒有不良口感,它的甜度大約為蔗糖的42%。

2.濕度穩定性

異麥芽酮糖只有極低的吸濕性

3.粘度

異麥芽酮糖的粘度幾乎與蔗糖相同

4.溶解度

在低溫時異麥芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右,當溫度上升則接近于蔗糖。

5.酸穩定性

使用異麥芽酮糖,即使添加1.5%~15%的檸檬酸混合,保溫儲藏。22d沒有轉化糖產生。這些特性表明對于含有機酸或維生素C的食品來說,用異麥芽酮糖作甜味劑比用蔗糖更為穩定。

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