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偏酒石酸生產廠家報價

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參考價 18 17
訂貨量 1Kg 25Kg
具體成交價以合同協議為準
  • 型號
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-22 09:01:32瀏覽次數:326

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產品簡介

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品,化工
主要用途 添加劑    
偏酒石酸廠家 偏酒石酸生產廠家 偏酒石酸價格
中文名稱:偏酒石酸

英文名稱:(metatartaric Acid)

法定編號:GB 12493-90(01.105)

分子量:258.14

分子式:C6H10O11

用途:

酸度調節劑,

詳細介紹

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中文名稱:偏酒石酸

英文名稱:(metatartaric Acid)

法定編號:GB 12493-90(01.105)

分子量:258.14

分子式:C6H10O11

 用途:

酸度調節劑,

使用方法


 

1. 葡萄汁含有0.210.74酒石酸氫鉀或微量酒石酸鈣,遇冷則析出結晶,堅硬如石,故稱酒石。添加本品可控制沉淀產生。


 

2. 本品對酒石酸鹽中鉀或鈣離子的絡合作用,在糖水中存在絡合平衡,穩定系數較小,可因酸度、溫度等因素影響而又出現沉淀。


 

3. 因本品難溶于水,通常需加熱至沸方可溶解,具體可按1:51加水,煮沸5min并不斷攪拌,溶解后立即冷卻至室溫,過濾。應2d內用完。


 

4. 生產葡萄罐頭時,應待糖水冷卻至50以下時加入,并避免使用金屬容器。

用量:用于葡萄罐頭,實際使用時添加量約20g/kg。

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