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產品名稱:5'-尿苷酸二鈉英文品名:5'-Uridylic acid,sodium salt (1:
2)Cas號:3387-36-8
別名:5`-UMP,2Na;尿苷酸二鈉;5'-尿苷一磷酸,二鈉鹽;尿苷磷酸二鈉鹽
分子式:C9H13N2O9P.2Na
分子量:368.15
EINECS:222-211-9
化學屬性:性狀:
1.本品為無色至白色結晶或白色結晶性粉末,稍有特殊滋味。
2.易溶于水(41g/100ml),微溶于甲醇,不溶于乙醇。
用途:用途:
調味劑。加入牛奶中以提高核苷酸量使之接近人乳成分,增強嬰幼兒抵抗能力。可作為生產核酸類中間體,保健食品及生化試劑,并用于制造尿苷三磷酸(UTP)、聚腺尿、氟鐵龍等。描述:5'-尿苷酸二鈉(3387-36-8)的制備方法:
先由酵母中抽提出核酸,再經核酸酶分解和離子交換樹脂分離,用氫氧化鈉中和后濃縮、結晶而得。
【應用說明】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味、著色劑、防腐劑食品等。
2、食品 、填充劑、 原料等。
3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
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