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a淀粉酶生產廠家報價

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  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-22 15:00:05瀏覽次數:391

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產品簡介

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品,化工
主要用途 添加劑    
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α-淀粉酶,系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體,含水量5%——8%。溶于水,不溶于乙醇。FAO/WHO規定,ADI無特殊限制。

詳細介紹

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α-淀粉酶,系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體,含水量5%——8%。溶于水,不溶于乙醇。FAO/WHO規定,ADI無特殊限制。

基本信息

英文名稱:α-Amylase(Bacilus subtilis) ;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

其他名稱:中溫淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α-1,4糊精酶;性淀粉酶;α-淀粉酵素;糊精化酶 CAS號:9000-90-2

級別:BioChemika

活力:≥50U/mg

活力定義:1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmole maltose per minute at pH 6.9 at 25 °C (starch acc. to Zulkowsky, Catalog No. 85642, as substrate).

性狀:黃褐色或類白色粉末。由枯草桿菌提取

用途:生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。保存:2——8℃

化學性質近乎白色至淺棕黃色無定形粉末,或為淺棕黃色至暗棕色液體。幾乎不溶于乙醇。溶于水,水溶液淡黃至深棕色。用黑曲霉變種制成者的主要作用酶包括:(1)α-淀粉酶(液化酶);(2)果膠酶(一般為果膠甲酯酶、聚半乳糖醛酸酶和果膠酸裂解酶的混合物);(3)纖維素酶;(4)葡糖轉化酶(淀粉葡萄糖苷酶);(5)半纖維素酶;(6Chemicalbook)乳糖酶;(7)β-葡聚糖酶。由米曲霉變種制備者,則主要為:(1)α-淀粉酶;(2)葡糖轉化酶(淀粉葡萄糖苷酶);(3)乳糖酶。由酵母菌制成者,其主要作用酶為(1)轉化酶;(2)乳糖酶。由木霉制成者,則主要作用酶為纖維素酶。由米根霉制成者,其主要作用酶為(1)α-淀粉酶(液化酶);(2)果膠酶;(3)葡糖轉化酶(淀粉葡萄糖苷酶)。

使用*按GB2760-2001規定,凡符合下列條件者,用量均以GMPP為限:α-淀粉酶(米曲酶),焙烤制品、淀粉工業、酒精、釀造、果汁工業;α-淀粉酶(嗜酸性普魯士藍桿Chemicalbook菌),釀造、果汁工業;α-淀粉酶(淀粉液化桿菌),淀粉、酒精、焙烤、釀造工業;α-淀粉酶(地衣芽孢桿菌),釀造、酒精、淀粉工業;一淀粉酶(枯草芽孢桿菌),淀粉、焙烤工業。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料,風味和香味增強料。
7:保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

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