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β - 葡聚糖酶生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)

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參考價(jià) 260 255
訂貨量 1Kg 25Kg
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào)
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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 菏澤市

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更新時(shí)間:2024-09-22 15:42:13瀏覽次數(shù):344

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產(chǎn)品簡介

供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25*1
貨號(hào) 食品級(jí) 應(yīng)用領(lǐng)域 食品,化工
主要用途 添加劑    
β - 葡聚糖酶廠家 β - 葡聚糖酶生產(chǎn)廠家 β - 葡聚糖酶價(jià)格
作用方式不同,可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些 中,能催化水解谷物細(xì)胞壁中的β-葡聚糖,其中包括內(nèi)切型β-1,4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。

詳細(xì)介紹

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作用方式不同,可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些 中,能催化水解谷物細(xì)胞壁中的β-葡聚糖,其中包括內(nèi)切型β-1,4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。

 

在工業(yè)上采用 (如枯草芽孢桿菌)、曲霉(如黑曲霉)、青霉(如伊氏青霉)生產(chǎn)。在啤酒生產(chǎn)原料大麥及其麥芽中,含本品較多。

在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶,可提高麥汁的過濾速度和得率,從而保證啤酒質(zhì)量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產(chǎn)和用作飼料添加劑。

 

1g 酶粉(或 1ml 酶液)于 50 ℃ 、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產(chǎn)生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個(gè)β

- 葡聚糖酶制活力單位 。

β - 葡聚糖酶(液體)≥ 350 萬 u/ml

β - 葡聚糖酶(固體)≥ 1000 萬 u/g

用于糖化時(shí),推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重,在糖化開始時(shí)加入。

用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí),隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中,推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產(chǎn)能力,促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率,增加批次濾酒量;純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率,延長膜的使用壽命。

 

貯存包裝:

一、本品為固體粉末或液體制劑,貯存于陰涼干燥處。

二、溫度為25℃時(shí),每三個(gè)月酶活損失小于5%。

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