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產品簡介:
聚賴氨酸(E-poly-L-lysine,簡稱E-PL)是一種由白色鏈霉菌(Streptomyces albulus)發酵生產的含有25~35個L-賴氨酸殘基的同型單體聚合物,對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、等都有明顯的抑制作用,廣泛用于食品,日化產品。
性能與用途: 賴氨酸用作飼料添加劑、食品強化劑。
1.用于食品工業。賴氨酸是蛋白質的組分之一,是不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸,是一種優良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸,所以又稱氨基酸”。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質的利用率,從而大大強化食品的營養,起到增強體質的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。
運輸與貯存:輕裝輕卸,防潮防曬,不能與有毒有害物品混運。
【商品名】:賴氨酸
【性狀】:白色或淡褐色粉末
【使用方法】:可按飼料的配方而增減分量,飼料添加的比率建議為0.1~0.5%
【貯藏】:陰涼,干燥通風
另外,ε-PL還可以作為食品加工企業食品機械及容器較好的清洗殺菌劑。
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