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中文名稱: 維生素 B6
中文別名: 吡哆素; 維生素H,生物素; 吡多醇; 2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶-3-醇; VB6
英文名稱: Vitamin B6
英文別名: BIOEPIDERM; BIOS H; VB6; (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate
CAS號: 8059-24-3
EINECS號: 232-503-8
分子式: C8H10O5NP
InChI: InChI=1/C8H12NO5P/c1-5-7(4-14-15(11,12)13)3-9-6(2)8(5)10/h3,10H,4H2,1-2H3,(H2,11,12,13)/p-2
分子結構:
沸點: 567.6°C at 760 mmHg
閃點: 297.1°C
蒸汽壓: 1.01E-13mmHg at 25°C
性 狀:白色或類白色的結晶或結晶性粉末;無臭,味酸苦;遇光漸變質。在水中易溶,在乙醇中微溶。水溶液呈微酸性反應。吡哆醇是醇式維生素B6,是較穩定的一種結構,在酸性或堿性溶液中可耐熱。
又稱吡哆素。一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體,易溶于水及乙醇,在酸液中穩定,在堿液中易破壞,吡哆醇耐熱,吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分,參與多種代謝反應,尤其是和氨基酸代謝有密切關系。維生素B6長期缺乏會導致皮膚、系統和造血機構的損害。動物缺乏維生素B6的癥狀為皮炎、痙攣、貧血等。單純的維生素B6缺乏癥在人類極少見。臨床上應用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐
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