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一、【維生素K1簡介】
別名:維生素K1、植物甲萘醌、2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯 基)-1,4-萘醌
英文名稱:Vitamin K1
CAS號:有
分子式:C31H46O2
二、【維生素K1性狀】
維生素K1為黃色至橙黃色透明粘稠的液體。維生素K1無臭或幾乎無臭;遇光易分解。維生素K1在植物油中易溶,在乙醇中略溶,在水中不溶。
三、【維生素K1用途】
營養強化劑、用于奶粉、餅干、等食品或寵物食品。
1、促進血凝;
2、促進*中凝血酶原的合成;
3、增加腸道蠕動及分泌功能
*
1.GB14480-94:谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液35mg/kg;食鹽100150mg/kg。
2.GB 2760(mg/kg):配制酒12;營養性固體飲料1017;即食早餐谷類食品 7.517.5;果凍1.07.0;可可粉及其他口味營養型固體飲料1022(相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量);固體飲料1013,用于營養強化鹽(僅限于核黃素嚴重缺乏地區);膠基糖果1633;含乳固體飲料916.5;豆奶粉、豆粉,615;豆漿、豆奶,13。3.FAO/WHO(1988):合成品限用作色素。
4.FAO/WHO(1984):鹽腌黃瓜,300mg/kg(單用或與其他色素合用);肉、湯、羹,200mg/kg(即食品);冷飲50mg/kg(終產品,色素總量300mg/kg);加工干酪等按GMP。
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