詳細介紹
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L-半胱氨酸堿簡介:
性狀:無色至白色無臭針狀結晶或結晶性粉末
用途:營養增補劑、調味料、酸味劑、抗氧化劑
性狀:無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3時為1.2,1時為1.7,0.1時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于、丙酮、苯、二硫化碳。
氨基酸之一,但屬非氨基酸。
化學性質
白色結晶體或結晶粉末,有怪味,易溶于水。
熔點 220 °C (dec.)(lit.)
面包改良劑;營養增補劑 護色劑。對丙烯腈和芳香族酸中毒有作用;有放射線損傷作用;有吸收酒精,將其在體內轉化為乙醛的解醉作用。
按GB 2760-96規定,準用于香料。
主要用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以谷朊形成及發酵、出模、防止老化等。用于果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有作用,可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒?;瘖y品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。
用途:面包改良劑;營養增補劑;抗氧化劑;護色劑。
*:GB2760-2011(以苯甲酸計)
【產品運輸】
防止日曬、雨淋;嚴禁與、有害物品混運;本品為非危險品,可按一般化學品運輸。
【產品貯存】應貯存在干燥清潔避光的環境中,嚴禁與物質混放,以免污染。
【產品保質期】酸兩年。
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