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五香粉廠家

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  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-23 21:17:12瀏覽次數(shù):491

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產(chǎn)品簡介

供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25*1
貨號 食品級 應(yīng)用領(lǐng)域 食品,化工
主要用途 添加劑    
五香粉廠家 五香粉生產(chǎn)廠家 五香粉價格
五香粉簡介:

所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱,如麻辣粉、鮮辣粉等,

詳細介紹

五香粉廠家 五香粉生產(chǎn)廠家 五香粉價格

 

五香粉簡介:

所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱,如麻辣粉、鮮辣粉等,是家庭烹飪、佐餐*的調(diào)味料。

成分:五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點,氣味芳香,具辛溫之性,有健脾溫中、等功效,對提高機體抵抗力有一定幫助。


 

制備:

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴,或是加在鹵汁中增味,或拌餡。

配方1 :砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g

配方2 :大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陳皮6g

配方3 :大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g

配方4: 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8

五香粉一般用于腌、泡肉類。包肉粽, 炒糯米時 , 加些五香粉 ,肉粽就會味道十足。

用途:

在食用五香粉方面,由于其味濃,宜酌量使用,一般25克即可。五香粉香味濃郁,有辛辣味,還有些許甜味,主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品,或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等

 

五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

五香粉因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱,如麻辣粉、鮮辣粉等,是家庭烹飪、佐餐*的調(diào)味料。

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