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產品簡介

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• 過氧化氫酶（CAT），是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細胞的過氧化物體內。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動物的各個組織中，特別在肝臟中以高濃度存在。過氧化氫酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。
  過氧化酶酶存在于紅細胞及某些組織內的過氧化體中，它的主要作用就是催化H2O2分解為H2O與O2，使得H2O2不至于與O2在鐵螯合物作用下反應生成非常有害的-OH

•      過氧化氫酶的作用是使過氧化氫還原成水： 2H2O2=O2↑+ 2H2O

•   1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

•     2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
  3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
  4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
  5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
  6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

• 過氧化氫酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。在紡織工業中，過氧化氫酶被用于除去紡織物上的過氧化氫，以保證成品是不含過氧化物的。它還被用在隱形眼鏡的清潔上：眼鏡在含有過氧化氫的清潔劑中浸泡后，使用前再用過氧化氫酶除去殘留的過氧化氫。過氧化氫酶在美容業中的使用：一些面部護理中加入了該酶和過氧化氫，目的是增加表皮上層的細胞氧量。