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風味酶廠家

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具體成交價以合同協議為準
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  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-24 10:41:51瀏覽次數:333

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產品簡介

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品,化工
主要用途 添加劑    
風味酶廠家 風味酶生產廠家 風味酶價格
風味酶是由米曲霉菌株發酵,經提純、復配而成的復合風味蛋白酶。在食品加工中的動植物水解產品,加入風味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同時提高蛋白有效利用率,降低生產的成本。同時經過酶加工后的肉類食品含有大量的氨基酸類營養物質,對人體健康非常有益,因此復合風味蛋白酶是一種、的產品。

詳細介紹

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風味酶是由米曲霉菌株發酵,經提純、復配而成的復合風味蛋白酶。在食品加工中的動植物水解產品,加入風味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同時提高蛋白有效利用率,降低生產的成本。同時經過酶加工后的肉類食品含有大量的氨基酸類營養物質,對人體健康非常有益,因此復合風味蛋白酶是一種、的產品。

英文名稱:Flavourzyme

中文別名稱:風味酶,復合風味蛋白酶

外觀:淺灰褐色或淡黃色粉劑

風味酶pH值:風味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其范圍值要根據具體工藝條件來確定。

產品特性:風味酶酶活力:≥3萬u/g;食品級風味酶

使用溫度:風味酶有效反應溫度范圍在25℃~60℃之間,溫度約為50-55℃,其準確的溫度應根據具體工藝條件來確定。

風味酶是由米曲霉菌株發酵,經提純、復配而成的復合風味蛋白酶。

使用添加量:用于蛋白質水解,一般推薦添加量為0.02~0.3%(按底物量計)。但添加量要根據具體的工藝條件要求,包括:溫度、時間、底物特性等通過實驗來確定。有關詳細的應用資料備索。

使用過程中注意的事項:風味酶是一種生物活性物質,易受鉛、銅、汞、砷等重金屬離子和氧化劑的及破壞,應避免與之接觸。在使用酶制劑產品建議穿戴好防護用品;如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛,導致流淚、角膜發紅,可先用清水沖洗,再滴眼藥水,第二天即可。臉上、眼皮、皮膚接觸產生過敏、發癢、,可用皮康霜或三九皮炎平涂抹一次即。

包裝及儲存方法:鋁塑袋包裝,1kg×10包/箱   1kg×20包/箱 1kgx25kg/桶,密封儲存在陰涼干燥的環境中,風味酶保存2年,每年酶活力下降不超過10%。用于飼料添加劑,開發蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。

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