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復合磷酸鹽廠家

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參考價 12 11
訂貨量 1Kg 25Kg
具體成交價以合同協議為準
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  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-24 11:13:22瀏覽次數:488

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產品簡介

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品,化工
主要用途 添加劑    
復合磷酸鹽廠家 復合磷酸鹽生產廠家 復合磷酸鹽價格
一、簡介

【產品名稱】復合磷酸鹽

【英文名稱】Compound phosphate

【產品分子式】(NaPO3)x

【產品性狀】復合磷酸鹽為白色粉末狀。【產品包裝】袋裝 凈含量25kg。

【產品貯存】復合磷酸鹽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

二、性狀

復合磷酸鹽為白色粉末狀。

詳細介紹

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一、簡介

【產品名稱】復合磷酸鹽

【英文名稱】Compound phosphate

【產品分子式】(NaPO3)x

【產品性狀】復合磷酸鹽為白色粉末狀。【產品包裝】袋裝 凈含量25kg。

【產品貯存】復合磷酸鹽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

二、性狀

復合磷酸鹽為白色粉末狀。

三、用途

 磷酸鹽是食品添加劑,對食品品質的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對速凍水餃的影響海產品加工中的應用等。

     復合磷酸鹽是一種常見的分散劑,工業上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經濟各領域;食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑,利用其分散作用。

     磷酸鹽在肉制品中的應用

     在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。

     磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質)的保水性有影響。

    磷酸鹽在糧油制品中的應用

    磷酸鹽對面條的改良作用表現在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。

   磷酸鹽在速凍饅頭生產中的應用

    主要特點是改善饅頭質地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發和蒸制后冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質地細膩,味道好。 

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