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食品級聚賴氨酸生產(chǎn)廠家

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  • 所在地 菏澤市

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更新時間:2024-09-24 12:29:38瀏覽次數(shù):457

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產(chǎn)品簡介

供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品,化工
主要用途 添加劑    
聚賴氨酸廠家 聚賴氨酸生產(chǎn)廠家 聚賴氨酸價格
【產(chǎn)品性狀】

ε-聚賴氨酸為白色淡黃色粉末,吸濕性強,是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,可以*被人體消化吸收,不但沒有任何毒副作用,而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有機溶劑。

詳細介紹

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【產(chǎn)品性狀】

ε-聚賴氨酸為白色淡黃色粉末,吸濕性強,是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,可以*被人體消化吸收,不但沒有任何毒副作用,而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有機溶劑。

【產(chǎn)品用途】

ε-聚賴氨酸是80年代發(fā)現(xiàn)的一種新型食品抑菌劑,它具有廣譜抑菌性,能夠抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、和一些耐熱性芽孢桿菌等,并且,安全性能高,可以用于多種食品的保鮮。聚賴氨酸在食品中多用于肉制品、高鹽食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鮮,而且保鮮效果較好,聚賴氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖,并在中性和微酸性的PH值范圍內(nèi),還能夠很好地抑制其它微生物的生長,使其越來越多地用來改善食品的保存期,關于這方面的研究正在廣泛進行。

【應用范圍】

ε-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準為安全食品保鮮劑,被廣泛應用于食品保鮮。在食品應用中,聚賴氨酸多與其它物質(zhì)配合使用,如酒精、有機酸、甘油酯等。可用于米飯、糕點、面點、醬類、飲料、酒類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。

【產(chǎn)品用量】

ε-聚賴氨酸主要用于各種蛋制品。 醋酸制劑:添加體積分數(shù)O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米飯,色拉等食品; 甘油制劑:添加量為體積分數(shù)O.01%~5%,主要用于含有動物性蛋白乳蛋白較多的食品;甘

【氨酸制劑】添加量為質(zhì)量分數(shù)0.01%一10%,和聚賴氨酸復合使用,協(xié)同抑菌效果更佳。

【產(chǎn)品包裝】聚賴氨酸內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

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