詳細介紹
TBHQ廠家 TBHQ生產(chǎn)廠家 TBHQ價格
一、簡介
TBHQ的化學(xué)名:特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌
TBHQ的英文名稱:Tertiary butylhydroquinone 英文簡稱: TBHQ
.TBHQ的分子式: C10H14O2 分子量:166.22
二、性狀
沸點295℃,熔點126.5~128.5℃。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。
三、用途
TBHQ是國家規(guī)定允許少量添加的食用抗氧化劑,跟BHT、BHA相比,TBHQ擁有更安全的無毒性能,因為添加量少。TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。 [1] TBHQ抗氧劑是使用食品方面的,用在醫(yī)藥和化妝品行業(yè)的都用其他抗氧劑
抗氧劑TBHQ使用范圍:
抗氧劑TBHQ中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-2011(04.007)規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,亦可用于化妝品中。
抗氧劑TBHQ特點:
1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油抗氧化劑。
2.能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品,承受溫度可達230℃以上。